Es muss nicht Ornellaia sein!

Es muss nicht Ornellaia sein!

Nein nicht Ornellaia, ich sitze gleich nebenan an einem sonnigen Samstagnachmittag bei Chiappini. Unbekannt, wenn da nicht vor kurzen die 100 Punkte Bewertung vom Wine Enthusiast gewesen wäre. Giovanni hat bis vor kurzen eigentlich den Weinanbau nur nebenbei und die...
Manincor – ein Juwel in Südtirol

Manincor – ein Juwel in Südtirol

Das Weingut Manincor liegt auf einem sanften Hügel über dem Kalterer See inmitten Südtirols. 1996 kaufte Graf Enzenberg dieses Weingut und stellte ab 2006 den Anbau der Reben und den Ausbau der Weine auf Biodynamie um. Seit 2008 wird der studierte Önologe von seinem...