Manincor – ein Juwel in Südtirol

Manincor – ein Juwel in Südtirol

Das Weingut Manincor liegt auf einem sanften Hügel über dem Kalterer See inmitten Südtirols. 1996 kaufte Graf Enzenberg dieses Weingut und stellte ab 2006 den Anbau der Reben und den Ausbau der Weine auf Biodynamie um. Seit 2008 wird der studierte Önologe von seinem...
Querbach – der Name ist Programm

Querbach – der Name ist Programm

Peter Querbach keltert Weine, die sehr ursprünglich über den Gaumen rollen, ohne sich um Moden zu kümmern. Von 1991 bis 94 studierte er Weinbaukunde in Geisenheim, danach stieg er ins elterliche Weingut in Oestrich-Winkel im Rheingau ein, das er 2006 übernahm. Vorher...